〒120-0034東京都足立区千住2-4
TEL: 03-5284-7311
のののは大阪、日本橋で誕生した手巻き寿司のお店です。訪日外国人の方々に日本文化を体験してもらう趣旨でオープンしましたが、 若い女性を中心にSNSを通じ人気が出ました。 コロナ感染症の流行で大阪日本橋店は閉店しましたが、 兼ねてから出店予定だった東京で再スタートする運びとなりました。
言わずとして知られた、自ら具材を巻いて楽しむ手巻き寿司。 普段、手巻き寿司の具材として使う?様な食材が美しく盛り付けられています。 組み合わせ次第で、新たな発見があるかもしれません。 お酒の当てとして楽しむ方も急増中です。
失われつつある、古き良き食文化の復興として、釜飯に着目しました。 少し時間がかかりますが、その分、普段味わえない、 出汁と食材の風味を含んだ炊き立てのお米は、日本食の良さを改めて認識させてくれます。